BermanfaatBanget.com – Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa masakan khas Nusantara itu sangat kaya akan keberagamannya. Ya, masing-masing masakan khas nusantara memiliki cita rasa berbeda. Sebut saja salah satunya adalah opor ayam yang memang selalu menjadi pilihan utama bagi kebanyakan masyarakat kita. Meski tiap daerah menyebutnya dengan nama yang berbeda-beda, namun rasa dari opor ayam tersebut bisa dipastikan sama. Nah, bagi kalian yang ingin tahu tentang resep opor ayam bumbu kuning yang simple, simaklah baik-baik resepnya di bawah ini!
1. Opor Ayam Kentang Bumbu Kuning Santan
Untuk resep opor ayam bumbu kuning yang pertama adalah resep opor ayam dengan tambahan kentang di dalamnya. Duh, lezat banget!
Bahan-bahan:
– 1/2 kg ayam potongan kecil
– 1 butir kentang berukuran besar (potong kecil-kecil)
Bahan Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah kemiri goreng
– 2 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Bahan Tambahan:
– 2 batang serai (geprek)
– 3 lembar daun salam
– 1 bungkus santan kara
– Garam & gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
* Goreng bumbu halus hingga harum
* Tambahkan dengan air sebanyak 1 liter, masukan ayam dan kentang
* Jika sudah setengah matang, masukan serai, daun salam, santan, garam, dan gula pasir
* Aduk-aduk agar santannya tidak pecah, koreksi rasa, dan opor ayam pun sudah siap dihidangkan.
2. Opor Ayam Bumbu Kuning Simple
Resep yang kedua adalah Opor Ayam Bumbu Kuning Simple. Simak baik-baik ya!
Bahan-bahan:
– 1 kg daging ayam kampung
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas (geprek)
– 2 cm jahe (memarkan)
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai (memarkan)
– Garam, gula, merica, dan minyak secukupnya
– 500 ml air
– 200 ml air santan kara
Bahan Bumbu Halus:
– 12 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 butir kemiri (sangrai)
– 2 cm kunyit (sangrai)
– 2 sdt ketumbar (sangrai)
– 1 sdt jinten
Cara Membuat:
* Panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya, lalu masukan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai masak sampai harum
* Masukan daging ayamnya pada tumisan bumbu, susul dengan garam, gula pasir, dan merica sambil diaduk-aduk
* Tambahkan air sambil diaduk sebentar, lalu masukan santan aduk kembali agar tidak menggumpal, dan masaklah hingga airnya agak menyusut.
* Koreksi rasa, dan siap disajikan.
Baca juga: Ingin Mendapatkan Informasi Terbaru Seputar Dunia Wanita? Cek Situs Popbela!
3. Opor Ayam Bumbu Kuning Bawang
Hampir sama seperti bahan-bahan dan teknik memasak resep opor ayam bumbu kuning sebelumnya, namun ada yang spesial dari resep yang satu ini! Apa ya hal yang spesial tersebut?
Bahan-bahan:
– 1/2 kg ayam
– 3 butir bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 1 ruas kunyit
– 1 sdt ketumbar
Bahan Tambahan:
– 1 bungkus santan
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas jari jahe (geprek)
– 1 batang serei (geprek)
– Garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
* Haluskan bumbu halusnya, panaskan minyak goreng, kemudian tumis sampai harum
* Tambahkan sereh dan daun salam, lalu masukan daging ayamnya
* Masukan santan dan air secukupnya, susul dengan garam, gula pasir, lada bubuk, kemudian aduk-aduk sebentar. Jangan lupa juga untuk mencicipi rasanya
* Jika rasanya sudah pas, taburi dengan bawang goreng, sehingga opor ayamnya sudah siap disajikan.
Bagaimana, sangat mudah dan simple bukan? Itulah aneka resep opor ayam bumbu kuning yang lezat dan gampang dibuat. Kamu bisa coba buat kapanpun dan dijadikan sebagai lauk pelengkap masakan di rumah. Selamat mencoba!
Baca juga: 5 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba Ketika Berkunjung!
