Pasta aglio olio adalah salah satu hidangan Italia yang paling sederhana, namun tetap memanjakan lidah. Menghadirkan pasta aglio olio di meja makan bisa menjadi pilihan tepat untuk makan malam santai bersama keluarga atau teman.
Selain itu, pasta ini juga bisa menjadi menu spesial ketika kamu ingin menghadirkan hidangan ala restoran di rumah tanpa harus keluar banyak tenaga dan biaya. Yuk, kita simak bagaimana cara membuat pasta aglio olio yang mudah dan praktis, beserta tips dan variasi yang bisa kamu coba!
Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat pasta aglio olio, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mungkin sudah ada di dapurmu:
- Spaghetti 200 gram
- Bawang putih 4 siung, iris tipis
- Minyak zaitun 4 sendok makan
- Cabai kering 2 buah, potong kecil (opsional)
- Peterseli segar 2 sendok makan, cincang halus
- Keju parmesan secukupnya, parut untuk taburan (opsional)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus pasta
Cara Membuat Pasta Aglio Olio yang Lezat
Berikut adalah langkah-langkah praktis untuk membuat pasta aglio olio yang lezat:
- Rebus air dalam panci besar, lalu tambahkan sedikit garam.
- Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih dan masak hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan.
- Tiriskan spaghetti dan simpan sedikit air rebusan pasta.
- Panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan cabai kering jika menggunakan, dan tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam wajan.
- Aduk spaghetti dengan minyak, bawang putih, dan cabai hingga rata.
- Tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembap.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
- Masukkan peterseli cincang dan aduk rata.
- Angkat pasta dari wajan dan sajikan di atas piring.
- Taburkan keju parmesan parut di atas pasta jika suka.
Baca juga: Resep Ramyeon ala Drama Korea, Pedasnya Bikin Nagih!
Tips Membuat Pasta Aglio Olio yang Sempurna
Agar pasta aglio olio buatanmu sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan pasta berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
- Jangan terlalu lama menumis bawang putih agar tidak gosong dan pahit.
- Tambahkan air rebusan pasta secara perlahan untuk mendapatkan konsistensi saus yang diinginkan.
- Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih kaya dan aroma yang harum.
- Jangan lupa menambahkan garam pada air rebusan pasta agar pasta terasa lebih gurih.
Variasi Pasta Aglio Olio yang Bisa Kamu Coba
Walaupun resep pasta aglio olio ini sederhana, kamu tetap bisa mencoba beberapa variasi berikut untuk menambahkan cita rasa:
- Tambahkan potongan daging ayam atau udang yang sudah dimasak untuk protein tambahan.
- Tambahkan irisan jamur yang ditumis bersama bawang putih untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya.
- Gunakan lemon zest dan perasan air lemon untuk memberikan rasa segar pada pasta.
- Tambahkan arugula atau bayam segar ke dalam pasta sesaat sebelum diangkat untuk menambah warna dan nutrisi.
- Campurkan irisan olives hitam dan tomat kering untuk cita rasa Mediterania yang khas.
Itulah cara membuat pasta aglio olio yang sederhana namun tetap lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa menghadirkan hidangan Italia klasik ini di rumah kapan saja.
Apalagi dengan tips dan variasi yang sudah dibahas, kamu bisa berkreasi sesuai selera dan kebutuhan. Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini sekarang juga dan nikmati kelezatan pasta aglio olio bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!
Baca juga: Resep Macaroni Schotel Sederhana, Cocok untuk Camilan!
