Siapa yang tidak suka dengan kue putu ayu? Kue tradisional ini sering menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari arisan hingga pesta ulang tahun.
Namun, banyak orang merasa ragu untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah karena takut gagal.
Tenang, di artikel ini kita akan membahas resep kue putu ayu kukus kelapa yang mudah diikuti dan pastinya anti gagal.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa membuat kue putu ayu yang lembut dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan Kue Putu Ayu Kukus Kelapa
Sebelum memulai, pastikan kamu menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram kelapa parut kasar (kukus sebentar dengan sedikit garam)
Cara Membuat Kue Putu Ayu Kukus Kelapa
- Siapkan Adonan:
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan pasta pandan dan santan secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak bahan kering ini dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan hingga merata.
- Siapkan Cetakan:
- Olesi cetakan putu ayu dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Letakkan kelapa parut di dasar cetakan dan tekan-tekan sedikit agar padat.
- Tuang Adonan:
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Pastikan tidak terlalu penuh agar adonan tidak tumpah saat dikukus.
- Kukus Kue:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Kukus adonan dalam cetakan selama 15-20 menit atau hingga matang. Gunakan api sedang dan pastikan kukusan ditutup rapat agar uap tidak keluar.
- Untuk memastikan kue sudah matang, lakukan tes dengan menusukkan lidi atau tusuk gigi ke tengah kue. Jika tidak ada adonan yang menempel, kue sudah matang.
- Dinginkan dan Sajikan:
- Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
- Sajikan kue putu ayu kukus kelapa dengan hiasan kelapa parut di atasnya jika suka.
Baca juga: Resep Gulai Sapi Khas Sunda, Lezat dan Autentik!
Tips Membuat Kue Putu Ayu yang Enak
- Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang optimal.
- Ikuti resep dengan takaran yang tepat agar adonan tidak terlalu cair atau kental.
- Gunakan kelapa yang sudah dikukus agar lebih tahan lama dan tidak cepat basi.
- Pastikan telur dan gula dikocok hingga benar-benar mengembang dan berwarna putih agar tekstur kue menjadi lembut.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
- Kukus kelapa parut terlebih dahulu agar lebih tahan lama dan tidak cepat basi.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan cetakan kue agar kue mengembang dengan sempurna.
Kue putu ayu kukus kelapa yang lembut dan manis ini sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup.
Resep ini sangat mudah diikuti bahkan untuk pemula sekalipun. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah!
Jika kamu suka dengan resep kue putu ayu kukus kelapa ini, jangan lupa untuk bagikan artikel ini kepada teman-teman kamu.
Tinggalkan komentar di bawah ini tentang pengalamanmu mencoba resep ini, dan kunjungi website kami untuk resep-resep menarik lainnya!
Baca juga: Minuman untuk Menetralisir Tubuh Setelah Makan Daging Saat Idul Adha
