Halo, pecinta kuliner! Siapa di sini yang suka ngemil? Apalagi kalau ngemilnya makanan manis dan empuk seperti terang bulan mini. Pasti banyak yang setuju kalau terang bulan mini ini jadi salah satu camilan favorit, ya kan?
Nah, kali ini mau berbagi resep terang bulan mini super lembut yang pastinya bikin ketagihan. Tidak perlu ke luar rumah, kamu bisa bikin sendiri di dapur dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin mencoba membuat camilan yang istimewa untuk keluarga atau teman-teman. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan semua bahan berikut sudah tersedia di dapur kamu:
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- 1 butir telur
Bahan Pelengkap:
- Margarin atau mentega secukupnya untuk olesan
- Susu kental manis secukupnya
- Meises, keju parut, kacang tanah sangrai, atau topping lain sesuai selera
Cara Membuat Terang Bulan Mini Super Lembut
1. Membuat Adonan Dasar
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna.
2. Menambahkan Cairan
Setelah bahan kering tercampur, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
3. Mengocok Telur
Kocok telur dalam wadah terpisah hingga berbusa, lalu masukkan ke dalam adonan utama. Aduk hingga adonan menjadi licin dan homogen.
4. Mendiamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat agar mengembang.
5. Memasak Terang Bulan Mini
Setelah adonan mengembang, panaskan wajan datar atau wajan khusus terang bulan dengan api kecil. Olesi permukaan wajan dengan sedikit margarin atau mentega agar tidak lengket.
6. Menuang Adonan
Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur ke dalam wajan, ratakan dengan cara memutar wajan agar adonan membentuk lingkaran yang tipis dan merata. Biarkan hingga permukaan atas adonan muncul gelembung-gelembung kecil.
7. Memberi Topping
Saat gelembung-gelembung mulai pecah dan permukaan atas mulai mengering, tambahkan topping sesuai selera. Kamu bisa menaburkan meises, keju parut, kacang tanah sangrai, atau kombinasi favoritmu.
8. Melipat Terang Bulan
Setelah bagian bawah matang dan bagian atas setengah matang, lipat terang bulan menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan sedikit agar topping menempel dengan baik. Angkat dan olesi permukaan luar dengan margarin atau mentega.
9. Menyajikan
Potong terang bulan mini sesuai selera dan sajikan selagi hangat. Terang bulan mini super lembut siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Baca juga: Resep Gyoza Ayam Sayur yang Lezat dan Mudah Dibuat
Tips Agar Terang Bulan Mini Lebih Nikmat
Agar hasil terang bulan mini kamu semakin lembut dan lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk hasil yang lebih empuk.
- Pastikan ragi yang kamu gunakan masih aktif. Kamu bisa mengetesnya dengan melarutkan sedikit ragi dalam air hangat dan sedikit gula. Jika berbuih, berarti ragi masih aktif.
- Diamkan adonan di tempat yang hangat agar proses fermentasi berjalan dengan baik.
- Jangan terlalu banyak mengocok adonan setelah ragi aktif ditambahkan, agar tekstur terang bulan tetap lembut.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan pasta vanila, pandan, atau cokelat ke dalam adonan.
Membuat terang bulan mini super lembut ternyata tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan camilan manis yang empuk dan lezat untuk keluarga dan teman-teman.
Yuk, coba resep terang bulan mini super lembut ini di rumah dan rasakan sensasi manisnya yang menggoda! Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu supaya mereka juga bisa mencoba membuat terang bulan mini sendiri.
Baca juga: Resep Pancake Teflon Tanpa Baking Powder yang Empuk
