5 Resep Makanan Khas Aceh yang Wajib Dicoba

Resep makanan khas Aceh yang wajib dicoba

Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa Aceh merupakan salah satu Provinsi di Sumatera yang kental dengan kebudayaan Islam. Itu sebabnya, mengapa Aceh kerap dijuluki dengan nama “Serambi Mekah”. Hal itu pun terbukti, dimana sebagian besar masyarakatnya tidak bisa lepas dari budaya-budaya Islam. 

Selain terkenal dengan kehidupannya yang Islami, Aceh juga terkenal dengan beragam kuliner yang enak-enak lho. Nah, secara kebetulan, berikut dibawah ini ada 5 aneka resep makanan indonesia khas Aceh yang wajib kamu coba. 

1. Asam Keueng

Bahan-bahan:

• 1 batang sereh

• 1 ruas jahe

• 1 sdt ketumbar

• 1 kg ikan tongkol

• 10 buah cabai rawit merah

• 4 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 10 potong asam suntih

• 5 buah cabai merah

Cara Membuat:

• Haluskan semua bahan bumbunya, kemudian tumis hingga harum.

• Masukkan ikan tongkol dan beri air secukupnya

• Tambahkan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya sambil diaduk kembali

• Angkat, dan sajikan selagi hangat.

2. Eungkot Keumamah

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan tongkol

• 10 helai daun belimbing

• 4 buah jeruk nipis

• air dan gram secukupnya

Cara Membuat:

• Masukkan ikan tongkol dalam mangkuk atau wadah besar, lalu lumuri dengan jeruk nipis

• Tambahkan daun belimbing sambil diaduk rata

• Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga meresap. Angkat lalu tiriskan.

• Jemur dan keringkan selama 3 hari.

• Setelah kering, parut ikannya atau juga langsung digoreng.

3. Sambal Ganja Khas Aceh

Bahan-bahan:

• 1 batang serai

• 3 lembar daun jeruk

• 3 butir bawang merah

• 3 buah belimbing wuluh

• 6 buah cabai rawit

• Udang goreng sesuai selera

• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

• Iris tipis bawang merah, belimbing wuluh, serai, dan daun jeruk.

• Setelah itu uleg kasar, dan masukkan udang sambil diaduk rata.

• Tunggu sampai matang, angkat dan sajikan.

4. Sale Pisang Aceh

Bahan Utama:

• 3 sisir pisang

Bahan Celupan:

• Tepung secukupnya

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Potong pisangnya secara tipis, lalu jemur sampai kering.

• Tusuk pisang tersebut dengan tusuk sate., lalu celupkan dalam adonan tepung.

• Goreng pisangnya sampai matang, angkat dan sajikan.

5. Tumis Udang Aceh

Bahan-bahan:

• 200 gram udang

• 1 buah kentang (potong dadu)

• 1 siung bawang merah

• 3 buah cabai hijau

• air dan minyak goreng secukupnya

• garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 sdt ketumbar

• 8 buah asam jawa

• 3 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 5 buah cabai rawit

• 6 buah cabai merah

Cara Membuat:

• Silahkan bersihkan dulu udangnya dengan air

• Haluskan semua bahan bumbu halus dan sisihkan

• Tumis bawang merah, cabai hijau, dan bumbu halusnya sampai harum

• Kemudian masukkan kentang, lalu aduk-aduk sampai matang

• Tambahkan air, lalu susul dengan udang

• Masaklah hingga matang, angkat dan sajikan.

Nah, itulah 5 resep makanan khas Aceh yang tentu saja wajib kamu coba. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba salah satu makanan khas Aceh tersebut?

Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi Tanpa MSG, Lebih Sehat dan Nikmat